Gustitos para Navidad

Muchas invitaciones a comer, reuniones familiares, celebraciones en los trabajos, vacaciones en familia o con los amigos.. las ideas se acaban y no sabemos que cocinarle a los invitados.

Estas son algunas opciones, que no son del todo sanas, pero incluyen alimentos que nos benefician mucho:

Ensaladas

1. Lechuga, tomate cherry (o trozos de tomate), palmito, manzana verde (o roja)

2. Lechuga, pepino, tomate cherry (o trozos de tomate), cuadritos de queso blanco, arándanos (o fresa, o naranja)

Para la navidad, puedes agregar pasas, nueces o almendras a las ensaladas.

Plato fuerte

1. Pechuga de pollo rellena: Es importante quitar toda la grasa y pellejitos que pueda traer la pechuga. Se extiende la pechuga lo más que se pueda, se sazona con sal, algún pimiento o consomé de preferencia y ajo en polvo, dentro de ella se extiende una rebanada de jamón, más una rebanada de queso mozarella, se enrolla, se prensa con un palillo de dientes, se coloca en un recipiente engrasado y se lleva al horno por 30 min o hasta que dore.

2. Chuletas con miel: lavar bien las chuletas, secarlas levemente con una toalla absorbente, sazonar con sal y ajo en polvo y luego colocar una capa leve de miel de abeja. Llevarlas en un recipiente engrasado al horno por 15 min o hasta que empiece a dorar. Puede hacerse también en una parrilla.

Acompañamientos

1. Puré de papa: quizás todos sepan hacerlo, pero algunos detalles que pueden hacer diferente el puré es agregar un chorrito de leche al finalizar y mezclarlo bien. Cuando se sirve, espolvorear encima perejil fresco.

2. Papas al horno: preferiblemente dejarlas con la cáscara, lavarlas bien y partirlas en cuatro. O bine, utilizar las papas mini. Estas se ponen a hervir en agua hasta que suavicen. Luego ponerlas a escurrir, luego en una bandeja engrasada, espolvorear sal y perejil y ponerlas al horno por unos minutos hasta que doren.

Puedes acompañarlo también con arroz blanco con almendras fileteadas. Solamente hay que tener el cuidado de poner una sola harina, y en porciones pequeñas.

Postres

Dentro de lo más famoso está el arroz con leche (receta costarricense), pero también se pueden realizar pequeños postres, fáciles de preparar:

1. Copa de crema y chocolate: mezclar una caja de crema dulce, con una lata de dulce de leche hasta crear una crema homogenea. En una copa, colocar en el fondo una capa de galletas oreo trituradas, luego una capa de la crema hecha anteriormente, una capa de rodajas de banano (fresa, kiwi, la fruta de escogencia), y al final una caja de topping de chocolate.

2. Copa de brownie: en una copa, rociar en el fondo topping de chocolate, colocar una capa de crema chantilly, luego una capa de arándanos y frambuesas (o fresa, o alguna fruta de escogencia), una capa de nueces o almendras, una de topping de chocolate, y así continuar hasta completar la copa.